Objetivo: oferecer assessoria e consultoria de qualidade para estabelecimentos comerciais ou institucionais produtores de refeições: restaurantes, bares, lanchonetes, pizzarias, hotelaria, padarias e outros estabelecimentos que vendem alimentos. (leia-se UAN's - Unidades de Alimentação de Nutrição)
Seviços:
- Orientação sobre a documentação necessária para fiscalizações sanitárias
- Auditoria Higiênico-Sanitária (segundo normas da ANVISA)
- Supervisão Técnica (visitas periódicas)
- Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas (MBP)
- Implantação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's)
- Treinamento de equipe
- Catálogo fotográfico de preparações com fotos, calorias...
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